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November 29 香菇大作战 在超市买了一大盒香菇，结果怎么都吃不完，于是这两天变着花样努力消耗了。香菇大作战开始老~
1.香菇扒菜胆
菜心一把，香菇几朵，油，盐，生抽少许。菜心洗净过热水烫熟装盘，香菇洗净开十字花，锅烧热加少许油，倒入香菇，炒到半熟加入少量的水，盐和生抽，烧开后小火焖10分钟左右至汤汁浓稠后关火，淋在码好盘的青菜上即可。
2.香港蛋花粥
香菇几朵，鸡蛋一个，米小半碗，小葱一根。米洗净煮粥（加几滴色拉油能使粥色发亮:p），鸡蛋加2勺清水打散，香菇洗净切成丁，待米粒开花时加入香菇丁和适量盐同煮，待香菇变软并有香味时用勺子沿同一方向搅动粥，将鸡蛋缓缓倒入锅中，整个过程要持续搅动，这样的蛋花才会细腻均匀，最后加入切成末的小葱关火出锅。
3.香菇杂菜蛋饼
香菇几朵，青菜或其他蔬菜若干，鸡蛋1-2个，面粉一碗，盐，味精适量。香菇，杂菜洗净切成丁放入碗中，打入鸡蛋，再加入面粉、清水、调味料搅成面糊。锅内加少许油，加入适量的面糊，2面煎成金黄色就大功告成拉！
不知道各位更喜欢哪一款呢？我都很中意的嘿嘿：）
November 27 旅行 枕边这样一本书助我入眠——《大勇和小花的欧洲日记》。
偶然撞进http://dayong.name让我认识了大勇和小花，一对简单却很快乐的情侣。用自己的假期自助游历了欧洲，第一次是2005年法国希腊意大利，第二次是2006德国奥地利，最近刚刚更新了2007东非的游记。惊艳于大勇单反摄下一幅幅美不胜收的动人画卷，更感动于小花温暖俏皮的文字，绝配极了。
是的，能比什么2个人悠闲的旅行更加惬意的，不论去哪里，那份气定神闲最最重要了。
想起了自己那个未能成行的旅行计划，曾经梦寐以求的地方——九寨。当时认真的搜攻略，看驴友的游记，制定路线、时间，一一整理打印出来，满心的期待和盼望；到后来一点点的down,越积越多的失望，终于在纪念日的前一晚在静安寺那个不堪回首的小房子里，我一页页翻看，然后全部撕掉，我要忘记那一处处荧光笔标注，忘记关于飞成都还是直飞九黄的疑问，忘记如何逃门票的攻略，忘记九寨沟里藏民寨子的列表，所有所有……，然后我花掉了离职后的小小积蓄，每花一笔我知道我离九寨是越来越远了……
贴张图吧，希望大勇和小花不要怪罪我才好。详细的请访问他们的网站或者看书吧。
November 26 dreams of trees 不知道为什么会梦见这几处的树。没有任何其他的人或事，梦见的只有树。
一处是深圳工业路招商局大厦旁的那一棵榕树，我曾隔着体育场的铁丝网近近的看着它，树很大很高，垂下很多根须，如老人的络腮胡子般密密麻麻，依稀记得曾经有篇课文叫《鸟的天堂》似乎说的便是这一种树吧。可惜的是不曾在那样的夏日去树下的长凳坐一坐，想必是应该清凉不少。
另一处是在百花洲里的一棵冬青，那是陪表姐去拍婚纱外景的一处。当时已是11月底，冬青依然绿意逼人，哥哥对我说冬青拍出来的效果很好。姐姐穿着白色的婚纱坐在树下，微微侧脸，大大地裙摆散开成圆形，冬青如一把撑开的绿色大伞，一副恬静怡然的样子。后来那个场景的确拍出来很美。
最后一处是家附近的一条小路，两边栽满了一种我目前仍不确定叫什么名字的树，女贞或是别的什么吧。小时候走过偶尔会跳起来摘一片叶子放在手掌揉碎，叶肉中透出一丝如青苹果的味道，夏初会开黄色的小花，很是好闻的清香；若是遇上的下雨，花朵便会泌出一种如胶水般的粘液，小伙伴们往往会互相把它粘在对方的头发上，于是头发也会香香的。
梦里一切都好清晰，仿佛回到过去的那一处处地方，甚至还记得当时的着装。早晨醒来，心里一阵诧异，不知道是该喜还是该忧。
November 09 今天的晚餐--虾仁煲仔饭 咳嗽好多了，食欲也慢慢好转了，于是偶又盘算着该做点什么啦。这不，参考别人的方子自己稍加改进做了美味的虾仁煲仔饭.
做法如下：
基围虾半斤，挑大一点的12只，剥出虾仁，虾头及虾壳放在一边待用。剥虾仁的一个小窍门是：先将虾冻一下，这样剥起来就很容易了（虾头里面有个黑黑的砂囊很 脏一定要去除，不然会有渣子影响口感）。
米大概50克左右，淘净以后，提前泡上半个小时，这样的米煲出来的饭更软。 姜末、蒜末、葱末各少许 长缸豆洗净，切成1厘米左右的小段 步骤一 起油锅，加入姜末、蒜末及少许葱末爆香，在加入虾头及虾壳翻炒出红油 步骤二 翻炒出红油以后，将虾头和虾壳捡出，放在一旁待用。 将切段的缸豆倒入红油中翻炒，而后加入泡好的米饭，使其均匀的沾满红油，加入少许的生抽、盐调味。 步骤三 捡出的虾头和虾油加水煲成汤，汤色微红就行了，加少许盐调味。 步骤四 炒好的米放进砂锅中，加入适量的虾油汤，煲成米饭。 其实也可以用电饭煲来做米饭，但是用砂锅做的话，油渗到锅底，将锅底的米饭炸成了锅巴，非常的香脆，很好吃，但是电饭煲就做不出来锅巴。 虾仁加香油、盐、鸡精、胡椒粉拌匀入味，待饭8成熟时码在饭面上，继续加热，直至虾仁完全变色，米饭也基本熟透了，要用小火啊！ 美味做好了，可怜我拨虾拨到破的手阿！不过得到舍友的肯定还是挺开心的哈。
同时偶还自制了蒜茸面包，其实是米不够了，汗个：p ，改天补方子吧~ November 07 青花瓷 周杰伦出了新专辑，独爱《青花瓷》这一首。至于陶喆的新单曲《free》，不谈也罢……
素胚勾勒出青花笔锋浓转淡
瓶身描绘的牡丹一如你初妆 冉冉檀香透过窗心事我了然 宣纸上走笔至此搁一半 釉色渲染仕女图韵味被私藏 而你嫣然的一笑如含苞待放 你的美一缕飘散 去到我去不了的地方 天青色等烟雨 而我在等你
炊烟袅袅升起 隔江千万里 在瓶底书汉隶仿前朝的飘逸 就当我为遇见你伏笔 天青色等烟雨 而我在等你
月色被打捞起 晕开了结局 如传世的青花瓷自顾自美丽 你眼带笑意 色白花青的锦鲤跃然于碗底
临摹宋体落款时却惦记着你 你隐藏在窑烧里千年的秘密 极细腻犹如绣花针落地 帘外芭蕉惹骤雨门环惹铜绿 而我路过那江南小镇惹了你 在泼墨山水画里 你从墨色深处被隐去 天青色等烟雨 而我在等你
炊烟袅袅升起 隔江千万里 在瓶底书汉隶仿前朝的飘逸 就当我为遇见你伏笔 天青色等烟雨 而我在等你
月色被打捞起 晕开了结局 如传世的青花瓷自顾自美丽 你眼带笑意 November 04 breakfast,lunch&supper 自诩为厨神的人终于也为一日三餐发愁了，尤其是上一周没来由愈演愈烈的咳嗽，让我更加没有精力去想想该吃什么。 这一周大多数晚上回家都是随便吃点东西打发了早早上床，吃药昏昏入睡，有好几次半夜咳醒后就无法再睡去了，只好爬到飘窗上发呆，窗外的路灯一直都不灭，源深路上通宵都有来来往往的车辆，甚至偶尔还有飙车的摩托，感叹自己咳嗽的频率似乎比远处的打桩声还要快些……，突然就想起了去年上半年跟vivian住在静安寺的情景来，同样临街的一个小房间，确是我住过的最糟糕的房子了，自从见过一只硕大的老鼠以后我就彻夜彻夜的无法入睡，每到晚上就睁大眼睛竖起耳朵生怕某个角落里有什么响动，半夜发出去的短信大多没有回复，后来干脆作罢，就这样一直挨到天慢慢亮起来，外面的早点摊出来了，自行车的铃铛声响起来了，远远近近的人声，再慢慢睡去。一夜又一夜，人几近崩溃。终于也过去了。 仲同学说我这么咳下去该得肺结核了，我嗤之以鼻，恐怕最严重就是肺炎吧，去年这时候我得了，高烧不退导致的。心里还是怕怕的。害怕去医院，尤其是一个人，总觉得那是幽灵游荡的地方，恐惧于医院里那种刺鼻的消毒水味道和医生护士司空见惯的冷漠神情。可到底什么药对我最有效呢？先买了克咳，结果无效，然后是念慈庵，又甜又腻实在难喝，真宁愿喝苦的还好些，后来经同事介绍用温水兑了念慈庵服下但也没什么太大的起色。想起曾经做给别人的冰糖蒸梨似乎颇有效果，拖了很久终于周四第一次给自己做了一碗：一个梨切成片，加适量冰糖隔水蒸15分钟即可。趁热服下，据说有清热利肺xxxx的功效。不过还是太甜：（，效果与我嘛，似乎也一般，anyway,似乎我正在慢慢恢复中，夜里咳醒的时间慢慢短了，药也坚持吃着，估摸着再有3，4天又可以“洗手做羹汤”拉，考虑做些温补润肺的东东食补下。 前天抄了色尘的方子改了下做了份辣炒年糕，味道还不赖。 主料：年糕 辅料:鸡蛋一只，小青菜若干，辣椒酱 做法：青菜洗净，鸡蛋加少许盐打散下锅用铲子搅碎做成蛋花，而后锅内加少许油下年糕煸炒（油量跟平时做菜的差不多即可），微微变软时加入辣椒酱继续煸炒，而后加少许盐和水，等水分差不多收干时加入鸡蛋花和青菜翻动片刻即可出锅。 ps:小青菜因为比较容易熟，所以很快可以出锅，各人可以根据喜好加不同的配料比如金针菇、韩式泡菜等等，根据食材煮熟的容易程度适当增减烹调时间，还有年糕比较难入味所以要最先入锅保证足够的烹调时间哦：） 检讨下，其实咳嗽的时候忌辛辣刺激的食物，可是偶实在是比较嗜辣的人，这份年糕偶加了老干妈，朋友的桂林自治辣椒酱还有蒜茸辣酱：P，罪过啊！各位表学习哦~ |
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